大锅猪头肉熟,提拉米苏做法,,365bet手机app,食配方

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大锅猪头肉熟,提拉米苏做法,,365bet手机app,食配方

2018-12-01 11:18

  猪肉是人们经常吃的一种食物,而且猪肉当中含有脂肪量比较高,所以容易引起人们发胖。365bet手机app但是大锅猪头肉是一种熟食的做法。365bet手机app受到很多人们的欢迎,特别是东北人喜欢吃大锅饭,所以大锅猪头肉是离不开的。但是大锅猪头肉需要掌握具体的正确的方法才能够做出美味的味道。可是大锅猪头肉熟食配方是什么呢?

  3、准备花椒、八角、冰糖、桂皮、陈皮、肉蔻、香叶、葱、姜、蒜、红辣椒等配料,把它们洗净切好,然后用纱布包在一起;

  4、将猪头切成两半,放进高压锅中注意老的放下面,较嫩的放在上面,把准备的配料包放进去,开火;

  6、先用大火将猪头肉煮开,再转小火慢慢煮,直到煮烂,猪头颜色变成深红,再在锅中继续浸泡一段时间,365bet手机app基本上就已经卤制好了。

  1、猪头肉去毛洗净十分重要,用炉碳烧去猪毛,还要用刀片刮毛,洗净沥干水分;

  4、在锅中注入清水,将腌制了一段时间的猪头肉放进去煮开,取出后放在冷水中洗去漂浮物;

  5、将白酒与生抽调和均匀,涂抹在猪头肉上面,全部涂慢涂均匀后,365bet手机app腌制一晚上;

  6、腌透的猪头肉取出挂在竹竿上,放在外面晾晒,晒过3天就可以收藏起来,想吃的时候就拿出来吃。

  1、 首先要把分切好的猪头肉放到锅里,加上大料、花椒、大葱、老姜、食盐、味精、酱油,就开始煮,煮开后改小火,大约煮三个小时,就可以捞出来了;

  2、 在院子里支起一个小锅,锅底放上干净的锯末,上面放上铁篦子,把猪头肉放上去盖上盖子,锅底加大火开始熏。熏得浓浓的黄烟冒出来,就把锅从火上端下来。365bet手机app不要马上揭开盖子,稍微放置一下让肉上色。冷置之后放到冰箱保存。

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